Kartoffel Kichererbsen-Pfanne – Glutenfrei, vegan und zuckerfrei Kichererbsen-Spargel-Pfanne (vegan, glutenfrei, zuckerfrei)
Vielleicht etwas ungewohnt, aber Spargel und Kichererbsen passen tatsächlich zusammen. Mit diesem Rezept möchten wir dir die vegane Kartoffel-Kichererbsenpfanne mit Spargel vorstellen. Selbstverständlich ist diese auch glutenfrei und zuckerfrei.
Zutaten
- 1 Dose Kichererben
- 1 Glas Spargel - oder frischen vorkochen
- 2 Handvoll Kartoffeln
- etwas Curry
- etwas Salz, Pfeffer
Arbeitsschritte
- Kartoffeln kochen und danach in Scheiben schneiden
- Flüssigkeit von Kichererbsen in einen Mixer geben und zur Sahne aufschlagen (Konsistenz wird wie flüssige Schlagsahne)
- Kichererbsen und Spargel in Pfanne etwas anbraten
- die Sahne unterrühren
- Kartoffeln dazugeben und mit Gewürzen abschmecken
- kurz etwas aufkochen lassen
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